تبریک ولادت امام حسن مجتبی (ع)
نیمه ماه مبارک بس شرافت دارد امشب
چون خدا بر بندگان خود عنایت دارد امشب
جشن میلاد حسن در عرش اعلا گشته بر پا
زین سبب بر لیلة الاسرا شباهت دارد امشب
نیمه ماه مبارک بس شرافت دارد امشب
چون خدا بر بندگان خود عنایت دارد امشب
جشن میلاد حسن در عرش اعلا گشته بر پا
زین سبب بر لیلة الاسرا شباهت دارد امشب
تلنگر
اکثر کسانی که لب دریا غرق میشن شنا بلدن پس چرا غرق میشن
چون زیادی به خودشون مطمئنن و میرن جلو…
هرچی بهشون میگی نرید جلوتر میگن ما بلدیم ناشی نیستیم
✨ توی ارتباط با نامحرم
زیادی به خودت مطمئن نباش
✨حد و حدود رو رعایت کن وگرنه مثل خیلی ها غرق میشی…
✨یادت باشه خیلی ها بودن از من و تو دین و ایمانشون محکم تر بوده و غرق شدند…
✨یوسف(علیه السلام)که پیغمبر خدا بود با اون ایمانش فرار کرد از خلوت با نامحرم…
من و تو که هیچی…
❀ اللّٰهُمَّ عَجِّل لِوَلیِّڪَ الۡفَرَج ❀
پندانه
?هيچ مردي طاقت مقايسه شدن را ندارد. پس حتي كم اهميتترين كار او را با ديگران قياس نكنيد.
?مردها از شنيدن جملات مبهم بيزارند. پس هيچوقت دوپهلو با همسرتان صحبت نكنيد.
?اگر انتظار داريد او حرفهايتان را رمزگشايي كند ، برايتان متاسفيم. آنها سادهتر از اين حرفها هستند.
?هرگز با حرفهايتان استقلال همسر خود را زير سوال نبريد حتي اگر واقعا استقلالي در كار نباشد.
?مردها به اينكه قويتر از آنچه هستند به نظر برسند نياز دارند. اين نياز همسرتان را برآورده كنيد.
?براي قدرت دادن به او كافي است از هيچ مرد ديگري صحبت نكنيد ، نه اينكه از مردهاي ديگر بد بگوييد.
از محضر رسول خدا صلي الله عليه و آله سوال شد پاداش كسي كه روزه بگيرد چيست؟حضرت فرمودند:
?«هر مؤمني كه ماه رمضان را روزه بگيرد و آن را تقديم به خدا كند ، خداوند هفت خصلت را در او قرار مي دهد:
❶◆مال حرام را از جسمش مي زدايد
❷◆به رحمت الهي تقرب مي يابد.
❸◆كفاره اشتباه پدرش آدم عليه السلام را داده است.
❹◆خداوند، شدت و سختي هاي مرگ را بر او آسان سازد.
❺◆از گرسنگي و تشنگي در روز قيامت، در امان مي ماند.
❻◆وارد بهشت مي شود و از وارد شدن به آتش جهنم مصون مي ماند.
❼◆خداوند او را از ميوه هاي بهشتي بهره مند مي سازد.»
?منبع: تفسیر شریف البرهان، مرحوم علامه بحرانی
❣اللّٰھـُــم ؏جِّل لِوَلیڪَ الفَرَجْ❣
ارد ۵۰۰ گرم ،
شکر ۹۰ گرم ،
شیر ۲۷۰ تا ۲۸۰ گرم
شیر خشک ۳ق غذاخوری،
خمیر مایه ۱ ق غذاخوری ،
نمک ۱ ق مرباخوری،
تخم مرغ ۱عدد،
کره ۵۰ گرم
ارد ونمک وشیر خشک ۳بار الک میکنیم. شیر ولرم و۱ق شکر وخمیر مایه باهم مخلوط میکنیم ۱۵دقیقه میگذاریم بمونه تا عمل بیاد
بعد از ۱۵ دقیقه خمیر مایه عمل امده وتخم مرغ رو با دور تند همزن ۳دقیقه میزنیم وبعد ارد کم کم اضافه میکنیم و با همزن ۱۰ دقیقه میزنیم
البته من با همزن نزدم چون همزنم نمیکشید این اندازه ارد مخلوط بکنه با دست مخلوط کردم وخوب ورز دادم
بعد ۱۰ دقیقه کره به دمای محیط رسیده را اضافه میکنیم وباز خوب با همزن میزنیم یا با دست ورز میدیم بعد روشو میپوشونیم ۱ ساعت استراحت میدیم
بعد از ۱ ساعت خمیر را با وردنه باز میکنیم وقتی باز شد خمیر رو ۲تا تا میزنیم ودر اصل ۳ لا میشه بعد با وردنه میکشیم روش تا دوباره نازک بشه وبعد دوباره ۲تا ،تا میزنیم ودوباره با وردنه میکشیم روش تا باز بشه۶بار این کارو انجام میدیم ودوباره روشو میپوشونیم نیم ساعت استراحت میدیم
بعد خمیر رو به چونه های اندازه هم تقسیم میکنیم و۱۵ دقیقه روی چونها رو میپوشونیم تا استراحت کنن بعد ته قالب رو با کره حتما کره باشه خوب چرب میکنیم و بعد چونه ها رو با وردنه باز میکنیم به قطر ۱/۵تا ۲ سانت بعد هر شکلی دوست داشتیم میدیم وتوی قالب میچینیم ودوباره ۱ ساعت استراحت میدیم
من چونه ها رو باز کردم وقتی دایره شد روهم تا زدم البته یک لبه باید بالاتر باشه بعد که تا زدم دوطرف دایره رو باهم چسبوندم
?دوستان دقت کنید استراحت این خمیر دقیقا ۲ساعت و۴۵ دقیقه هست به هیچ عنوان استراحتشو کم نکنید.?
وبعد رومال زده در فر ۲۰۰ درجه که نیم ساعت قبل خوب گرم شده میگذاریم ۲۰ دقیقه
برای رومال:
۱تخم مرغ ۱قاشق و عسل و زعفرون و شیر
?معادل پیمانه ها????
ارد یک و یک سوم لیوان
شکر ۹ قاشق غذاخوری
،شیر ۱لیوان وتقریبا نصفی
البته میتونید شکر رو بیشتر کنید ولی برای من این اندازه شکر راضی کننده بود
❤️اردسفید۱پیمانه
❤️اردنخودچی ۱/۴پیمانه،،به جاش میشه اردسفیداستفاده کرد
❤️کره ۱۰۰گرم
❤️پودرقند۳قاشق غذاخوری
❤️دارچین ۱قاشق چایخوری
❤️پودرهل ۱قاشق مرباخوری
❤️پودر زنجبیل ۱قاشق مرباخوری
❤️خرما وگردوبه مقدار لازم
کره روآب میکنیم
بعدآردهارواضافه میکنیم،
بایدکره خوب جذب آردهابشه،وحالت خمیری پیدابکنه،شل نباشه ،
روی حرارت میگذاریم،ومدام هم میزنیم تابه رنگ دلخواه برسیم ،❤️
بعدحرارت روخاموش میکنیم،
کمی که از حرارت افتادبهش،پودرقند،،،،هل،،دارچین،،زنجبیل،،رااضافه میکنیم وهم میزنیم تاموادیکدست بشه،هسته خرماهاروجدامیکنیم،وداخلشون گردومیگذاریم،وخرمارابه اندازه قالبمون،شکل میدیم،
حتماقالبتون سیلیکونی باشه،،
کمی از حلوای آماده شده رودرقالب میریزیم پرس میکنیم
لایه ی بعدی خرماهارومیگذاریم،یه کم فشارمیدیم،
ومجددحلوامیریزم روی حلواهاوبعدباپشت قاشق یامثل من باانگشت صاف میکنیم❤️
قالب روچندساعتی داخل فریزرمیگذاریم(من داخل یخچال گذاشتم)تاکاملاببنده،بعداز قالب جدامیکنیم .
به همین راحتی به همین شیکی وخوشمزگی
اینم پایان آموزش،❤️
امیدوارم ازاین آموزش که مخصوص ماه رمضان،بودخوشتون اومده باشه،،درست کنید ولذت ببرید❤️التماس دعای فرج❤️