مواد لازم:مخلوط سینه و ران یک مرغ کامل (بدون پوست و استخوان)
سیر ۵ حبه کوچک یا یک حبه بزرگ
زرده تخم مرغ 1 عدد
آرد ذرت: 1 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه 1 قاشق مرباخوری سر خالی
نمک 1 قاشق چایخوری پر
زنجبیل یک پنجم قاشق مرباخوری رنده شده یا پودر
هل ساییده ومیخک نصف قاشق مرباخوری
روغن مایع 1 قاشق غذاخوری
آویشن مقداری
پودر ژلاتین که با دوقاشق آب بن ماری شده(به دلخواه)
شیرخشک مخصوص قنادی به دلخواه
هویج کوچک پخته و ریز شده مکعبی 1 عدد
قارچ پخته و ریز شده مکعبی 2 عدد متوسط
خلال پسته ۵۰ گرم
????????????

گوشت مرغ رو همراه با سیر 2 بار چرخ می کنیم. آرد ذرت رو الک کرده و مواد خشک رو بهش اضافه میکنیم. بعد مرغ رو با مواد خشک کمی ورز میدیم. زرده تخم مرغ و روغن مایع رو اضافه کرده و بقدری ورز می دیم تا خمیر یکدستی داشته باشیم(بعضی هم در این مرحله چند قطعه یخ خردشده اضافه میکنند) وحالا این مواد رو چندبار از چرخ گوشت رد میکنیم یا در غذاساز خوب مخلوط میکنیم

قارچ و هویج و پسته رو اضافه کرده و به اندازه ای که به طور مساوی در خمیر پخش بشه مخلوط می کنیم
?????????

یک کیسه فریزر رو شکافته یا سلفون مواد رو به صورت استوانه ای با قطر نهایتا 10 سانت روی اون گذاشته و شکلات پیچ میکنیم.و بعد با فویلهای نازک آلومینیومی مخصوص آشپزی کاملا کاور میکنیم
سپس به مدت 80 دقیقه بخار پز یا آبپز میکنیم.
آبپز?به اینصورت که داخل آبجوش شناور باشد با حرارت کم
بخارپز? در این روش نیازی به فویل پیچی نیست و مشما یا سلفون کفایت میکند
بعد از اتمام پخت کیسه رو درمیاریم و بعد از کمی خنک شدن توی یخچال می گذاریم تا کاملا سرد بشه وبعد برش میزنیم

اینم کالباس خونگی خوشمزه و سالم. 

 دعای دفع استرس و ترس در زندگی روزمره و مواجه با اتفاقات

لا اله الا اللهُ مُحَمَّدٍ شَفيعِ اللهِ

پس از قرائت صد مرتبه ذكر فوق، دعای ذيل را ميخوانيم:

اللهُمَّ بِحَقِّ حُرمَةِ لا اله الا اللهُ مُحَمَّدٍ شَفيعِ اللهِ اِنْ تَجْذَبَ لى قُلوبِ عِبادِكَ اَجمَعينَ حَتّى يَنْقادوا وَ يَخْضَعُوا لى بِالمُحَبَّةِ وَ المَوَّدَةِ وَ العَطْفِ

بِرَحْمَتِكَ يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ و صَلّى اللهُ عَلى سَيِّدَنا مُحَمَّدٍ و على آلهِ و سَلَّمَ.

بند پنجم از هفتاد بند استغفار حضرت امیر المومنین علیه السلام

بار خدایا ! از تو آمرزش میطلبم از هر گناهی که به سوی گمراهی می کشاند و از راه رشد دور می کند، و روزی را کم و برکت را از بین میبرد،

میراث گذشته را نابود و نام آدمی را از خاطره ها میبرد، پس بر محمد و آلش درود فرست

و این گونه گناهم را بیامرز ای بهترین آمرزندگان!

پند امیرالمومنین علی علیه السلام

نوف بکائی که یکی از اصحاب و علاقه‎مندان حضرت امیرالمؤمنین علی(علیه السلام) است، حکایت کند: در آن هنگامی که حضرت علی(علیه السلام) در حوالی کوفه در محلی به نام رَحبه اقامت داشت، به دیدارش رفتم و پس از احوالپرسی؛ به ایشان گفتم: مرا پندی ده.

 مولای متّقیان، علی(علیه السلام) فرمود: ای نوف! به همنوعان و دوستان خود محبّت و مهرورزی کن، تا آنان نیز به تو مهر ورزند.

به حضرتش گفتم: ای سرورم! بر نصایح خود بیفزای.

فرمود: به همگان نیکی و احسان کن، تا احسان ببینی.

گفتم: باز هم پندی دیگر بیفزای تا بیشتر بهره‎مند گردم؟

حضرت فرمود: از مذمّت و بدگویی نسبت به دیگران دوری کن وگرنه طُعمه سگ‎های دوزخ خواهی شد.

پند امیرالمومنین علی علیه السلام

نوف بکائی که یکی از اصحاب و علاقه‎مندان حضرت امیرالمؤمنین علی(علیه السلام) است، حکایت کند: در آن هنگامی که حضرت علی(علیه السلام) در حوالی کوفه در محلی به نام رَحبه اقامت داشت، به دیدارش رفتم و پس از احوالپرسی؛ به ایشان گفتم: مرا پندی ده.

 مولای متّقیان، علی(علیه السلام) فرمود: ای نوف! به همنوعان و دوستان خود محبّت و مهرورزی کن، تا آنان نیز به تو مهر ورزند.

به حضرتش گفتم: ای سرورم! بر نصایح خود بیفزای.

فرمود: به همگان نیکی و احسان کن، تا احسان ببینی.

گفتم: باز هم پندی دیگر بیفزای تا بیشتر بهره‎مند گردم؟

حضرت فرمود: از مذمّت و بدگویی نسبت به دیگران دوری کن وگرنه طُعمه سگ‎های دوزخ خواهی شد.