مهمترین مواد تشکیل دهنده ریواس :

ارزش تغذیه ای 85 گرم ریواس به این شرح است.

انرژی … 29 کیلو کالری
چربی … 2/0 گرم
پروتئین … 8/0 گرم
کربوهیدرات … 7 گرم
کلسیم  … 266 میلی گرم
سدیم  … 5 میلی گرم
پتاسیم … 148 میلی گرم
 ویتامین ث  …  7 میلی گرم
ویتامین آ   … 100 تا 300 واحد

                                                                         
سایر مصارف وکاربردهای ریواس:

ریواس به علت خاصیت اسیدی، برای پاک کردن ظروفی که آثار سوختگی مواد غذایی در آنها به جای مانده باشد، مورد استفاده قرار می گیرد.
افرادی که موی آن ها قهوه ای کم رنگ است، با استفاده از ریشه ی این گیاه می توانند به رنگ طلایی رنگ گردند.
 برگ های ریواس را می توان به عنوان حشره کش موثر برای دفع حشرات به کار برد.
ریواس با طعم منحصر به فرد خود، در بیشتر پس غذاها ( دسرها  ) و شیرینی ها کاربرد دارد.  
گیاه ریواس  تا چند روز در یخچال قابل نگهداری است. برای نگهداری طولانی تر ریواس، می توان آنها را منجمد کرد.  اما در مقابل هوا سریعا چوبی و غیر قابل استفاده میگردند.
همچنین به تنهایی یا همراه یا توت فرنگی در تهیه ی ژله و مرباها به کار می روند. چاشنی هایی که با ریواس مصرف می شوند، عبارتند از لیمو  ، دارچین و زنجبیل.
 

ا

شیخ مرتضی انصاری(ره): شیخ اعظم، فقیه بزرگ، مادرش را تا نزدیك حمّام به دوش مى گرفت و او را به زن حمامى سپرده، مى ایستاد، تا بعد از پایان كار او را به خانه برگرداند. هر شب به دست بوسى مادر مى آمد، و صبح با اجازه او از خانه بیرون مى رفت.پس از مرگ مادر به شدت مى گریست فرمود گریه ام براى این است كه از نعمت بسیار مهمى چون خدمت به مادر محروم شدم، شیخ پس از مرگ مادر با كثرت كار و تدریس و مراجعات تمام نمازهاى واجب عمر مادرش را خواند، با آنكه مادر از متدیّنه هاى روزگار بود. 

حاج شیخ عبدالکریم حائری(ره): ایشان زمانی که می‌خواستند از عراق و کربلا به ایران هجرت کنند از دار دنیا فقط یک منزل مسکونی در کربلا داشتند و آن را به سیدی تملیک نمودند و بهای آن را یک سال نمازقضا در حرم مطهر امام حسین(ع) به نیابت از مرحوم پدرشان قرار دادند.

نوشیدنی لیمو و نعنااین نوشیدنی بسیار خوشمزه بیشتر در زمان گرمازدگی استفاده می شود و باعث تعادل درجه دمای بــــــدن سرحالی و شادابی در بدن می گردد.
مواد لازم: لیمو ترش تازه ۴-۳ عدد
شكر ۲-۱ قاشق غذاخوری
نعنا تازه مقدار لازم
طرز تهیه: لیموترش های تازه را خوب بشویید و آب آن را بگیرید و كنار بگذارید. مقداری شكر را در آب جوش حل كنید بعد نعنا های تازه را پاك كرده و خوب بشویید و ضدعفونی كنید.
یك لیوان را برداشته و پر از یخ كنید تا مواد به اندازه یك لیوان باشد یخ ها و لیموترش و شكرونعناع ها را داخل مخلوط كن بریزید و مخلوط كنید تا مایعی برفكی شكل تولید شود لبه لیوان را داخل لیموترش فرو كرده و بعد داخل شكر بزنید كه دانه های شكر به لبه لیوان بچسبد و در انتها مایع را داخل لیوان ریخته و با نعنا و لیموترش برش داده تزیین كنید.
همانطور كه می دانید لیمو ترش منبع بسیار خوب ویتامین ث است.
البته برای خودتان هم یک لیوان درست کنید و با لبخند به همسرتان تعارف کنید .                             نوش جان…………….

روزی حضرت سلیمان(ع) در کنار دریا نشسته بود، نگاهش به مورچه ای افتاد که دانه گندمی را باخود به طرف دریا حمل می کرد. سلیمان(ع) همچنان به او نگاه می کرد که دید او نزدیک آب رسید. در همان لحظه قورباغه ای سرش را از آب دریا بیرون آورد و دهانش را گشود، مورچه به داخل دهان او وارد شد، و قورباغه  به درون آب رفت. سلیمان(ع) مدتی در این مورد به فکر فرو رفت و شگفت زده فکر می کرد، ناگاه دید آن قورباغه سرش را از آب بیرون آورد و دهانش را گشود، آن مورچه از دهان او بیرون آمد، ولی دانه ی گندم را همراه  خود نداشت. سلیمان(ع) آن مورچه را طلبید و سرگذشت او را پرسید.

مورچه گفت: “ای پیامبر خدا در قعر این دریا سنگی تو خالی وجود دارد و کرمی در درون آن زندگی می کند. خداوند آن را در آنجا آفرید او نمی تواند ار آنجا خارج شود و من  روزی او را حمل می کنم. خداوند این قورباغه را مامور کرده مرا درون آب دریا به سوی آن کرم حمل کرده و ببرد. این قورباغه مرا به کنار سوراخی که در آن سنگ است می برد و دهانش را به درگاه آن سوراخ می گذارد من از دهان او بیرون آمده و خود را به آن کرم می رسانم و دانه گندم را نزد او می گذارم و سپس باز می گردم وبه دهان همان قورباغه که در انتظار من است وارد می شود او در میان آب شناوری کرده مرا به بیرون آب دریا می آورد و دهانش را باز می کند ومن از دهان او خارج میشوم.”

سلیمان به مورچه گفت: وقتی که دانه گندم را برای آن کرم میبری آیا سخنی از او شنیده ای؟

مورچه گفت آری او می گوید:

ای خدایی که رزق و روزی مرا درون این سنگ در قعر این دریا فراموش نمی کنی رحمتت را نسبت به بندگان با ایمانت فراموش نکن.
 

برگرفته از کتاب قصص انبیاء از هبوط آدم(ع) تا پیامبر اسلام(ص)