زردچوبه سال‌هاست که در هند به عنوان یک گزینه درمانی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این گیاه مزایای ضد التهابی قدرتمندی دارد. این خاصیت ضد التهابی به خاطر غلظت بالای آنتی اکسیدانی به نام کورکومین است. تحقیقات انجام شده نشان می‌دهد که کورکومین می‌تواند به مبارزه با ملانوم کمک کند. این ماده مانع رگ زایی می شود. رگ زایی رشد بی رویه رگ‌های خونی است.تحقیقات سرطانی زیادی بر روی نابودی سلول‌های سرطانی تمرکز کرده اند. کورکومین نیز می‌تواند یک مانع قوی برای فعالیت تومورها باشد. شما می‌توانید زردچوبه را به تخم مرغ،پاستا ، سالاد سیب زمینی و نیز سوپ و برنج قهوه ای خود اضافه کنید. اگر زردچوبه را با زنجبیل ترکیب کنید قادر خواهید بود چای بسیار خوش طعمی داشته باشید.