کلوچه خرما گردو
این کلوچه یکی از کلوچه های خوشمزه کشور ترکیه است که بافتی شبیه نون داره و بسیار خوشمزه است و یک صبحانه و همینطور یک میان وعده عالیه.
موادلازم:
آرد 2تا 3 پیمانه
شکر 50گرم
شیر 150گرم
آب 50گرم
تخم مرغ 1عدد
کره 75گرم
پودر خمیرترش 12گرم
وانیل 1/4ق چ
موادمیانی:
گردوی نگینی 50گرم
خرمای له شده 50گرم
دارچین 1ق چ
رومال:
زرده تخم مرغ 1عدد
زعفران دمکرده 1ق س
کنجد وسیاه دانه برای تزئین مقداری
نکته:
تمام مواد باید به دمای محیط رسیده باشن.
شیر وآب ولرم روبه گرم باشه.
به جای خرمای له شده می تونین از هر خرمایی به صورت چیپسی استفاده کنین.
برای اطمینان از سالم بودن مایه خمیر؛ پودر خمیر ترش رو با 1قاشق چایخوری شکر و50گرم آبی که در مواد لازم داریم مخلوط کنین و درش رو بذارین اگر سالم باشه بعد از 5 دقیقه کف می کنه و روی آب حباب جمع می شه.
بعد داخل موادتون بریزین.
طرز تهیه: